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Seefisch und Meer

 

Gedämpfter Seesaibling

auf Gewürzgurken - Ragout und Pariser Kartoffeln 24,00 €

 

Zwei gebratene Zanderfilets

auf Rote Linsen - Orangen -Ragout und jnusprigen Grissinis 26,00 €

 

Im ganzen gebratener Wolfsbarsch

(300-400g) mit Dill - Gurkensalat,

Kräuterbutter und Bratkartoffeln 27,00 €

 

Trilogie von Zander, Lachs und Riesengarnelen

mit buntem Gemüsegröstel und Kräutercreme 28,00 €